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febrero 21, 2019 por Francisco Abarza

Las 5 principales diferencias entre Retail y CPG

En un reporte arrojado por Accenture, el 88,2% de los ejecutivos chilenos de la industria minorista y de consumo masivo afirman que actualmente se vive un momento de transformación y crecimiento, gracias a la evolución del retail y los CPG.

En un ecosistema comercial que se mantiene en constante crecimiento es oportuno preguntarse cuáles son los factores que han permitido impulsar la industria del comercio chileno. Por eso, en esta publicación sacamos a la palestra a los protagonistas de esta bonanza del sector: El Retail y los Bienes de Consumos Masivos (CPG).

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En la actualidad, ambas figuras han tenido un desarrollo promisorio gracias a factores similares que se han sumado a su accionar como, por ejemplo, la Inteligencia Artificial, desarrollo de un ecosistema digital, una nueva fuerza laboral que combina las máquinas con los humanos y, el diseño de procesos tecnológicos y digitales que se adapten a los humanos, y no viceversa.

No obstante, aunque son dos actores que están constantemente relacionados, es importante entender la diferencia que hay entre ellos, pues cada uno tiene objetivos y procesos distintos, y en la actualidad, aunque son dos sectores que trabajan en conjunto, realizan esfuerzos importantes por generar importantes desarrollos que le permitan aumentar su productividad y participación en la industria.

Hoy, les compartiremos 5 factores que permitirán entender las diferencias y los roles que tienen el sector del Retail y los Productos de Consumo Masivo:

1. Segmentos claves para el Retail y CPG: Tradicional vs Long Tail

Los segmentos del Retail y CPG se confunden a menudo debido a sus similitudes, pero en realidad son bastante diferentes. El Retail o la venta minorista se define como la venta de productos a consumidores finales. Esto, generalmente se realiza a través de una variedad de canales minoristas que incluyen tiendas físicas, sitios de comercio electrónico, ventas por teléfono y catálogos impresos para llegar al segmento más tradicional y masivo del mercado.

Los bienes de consumo masivo (CPG) son una categoría más amplia que abarca a todos los fabricantes, vendedores y comercializadores de bienes físicos que se venden a través de minoristas. Su público es un nicho muy específico – Long Tail- que operan en el nivel mayorista en lugar del nivel directo al consumidor.

2. Logística con objetivos diferentes

Tanto para el Retail como para los CPG, la logística es un factor clave dentro de la optimización de sus procesos y, por ende, para la consecución de sus objetivos. En este caso particular, ambos sectores tienen la necesidad de desarrollar estrategias de logística bien efectivas tanto para aumentar la productividad como para lograr la satisfacción del cliente final.

Los retail desarrollan procesos de logística con el objetivo de optimizar su servicio relacionado con la venta al público y con el crecimiento del e-commerce, ya que un proceso logístico exitoso es vital para alcanzar la satisfacción del consumidor final. En cambio, los CPG desarrollan procesos de logística con el objetivo de conseguir mayor productividad, para satisfacer la demanda de sus diferentes nichos con más velocidad y agilidad.

3. Rotación de inventarios: un gran esfuerzo para el retail, una carrera sin final para las CPG

A nivel de logística, los dos sectores manejan procesos complejos, pero a su vez, muy importantes para conseguir los objetivos planteados por ambas industrias. En este aspecto, el retail realiza grandes esfuerzos y mayor inversión en gestión de inventarios, pues los costos en espacios de almacenamiento y control de sus bodegas son mayores que los esfuerzos que realizan los CPG.

Los bienes de consumo masivo, en este aspecto, por su constante rotación de productos tienen retos distintos, pues se debe tener la capacidad de distribuirlos con velocidad y agilidad ante la demanda de productos del mercado.

4. Generar Experiencia vs Aumentar la Productividad

En las diferencias entre el Retail y CPG, es muy importante entender cuál es el objetivo final con sus públicos, pues las necesidades de estos son distintas y aquí ambos sectores invierten sus esfuerzos por conseguir resultados diferentes.

En el caso de los Retail, el principal objetivo con la venta minorista es generar una excelente experiencia de compra, es por eso que sus avances en innovación y en tecnología, como la Inteligencia Artificial, están enfocados en entregar una atención personalizada y una excelente experiencia al cliente durante el proceso de compra.

En cambio, los CPG en su venta al mayorista tienen la necesidad de generar procesos que aumenten su productividad y su velocidad, tanto en la distribución a tiendas, retail y otros minoristas.

5. Fuerza laboral en el Retail y CPG

Aunque la Fuerza Laboral del futuro, se caracterizará por un trabajo conjunto entre máquinas y humanos, así como por un estilo de trabajo flexible y ágil, el Retail aún tiene un largo camino por recorrer para lograr equilibrar la fuerza laboral humana con procesos automatizados. En cambio, los CPG, por su naturaleza, cuentan con procesos más automatizados en producción que el retail, ya que este último, centra su mayor fuerza laboral en la gestión y control de inventarios.

No obstante, a pesar de la importancia que tiene contar con fuerzas laborales líquidas para tener éxito en la nueva economía digital, actualmente 61,6% de los ejecutivos de Retail en Chile afirma que su fuerza laboral es tradicional.

Diferencias que se complementan ¿Mejor juntos o separados?

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Los minoristas y los fabricantes de CPG podrían beneficiarse de mayores ventas, ahorros de costos, procesos y sistemas optimizados, además de una experiencia más positiva para el cliente si desarrollaran un plan de colaboración estratégica que los ayude a obtener fácilmente estos objetivos comunes.

Antes de que se pueda desarrollar una estrategia, estos actores clave también deben analizar los desafíos u obstáculos que se pueden encontrar. Algunos de los principales desafíos que enfrenta la industria de CPG incluye: la demanda variable de los consumidores y la capacidad de adaptación, la reducción de los márgenes de ganancias debido a la mayor competencia, el aumento de los requisitos regulatorios, la visibilidad de los datos en las cadenas de suministro globales y la gestión de estrategias minoristas complejas (omnicanal).

Debido a la proximidad de estos segmentos en la cadena de suministro, los minoristas a menudo se ven afectados por estos desafíos, pero al trabajar juntos en el desarrollo de productos y procesos nuevos e innovadores, ambas operaciones de la cadena de suministro minorista pueden beneficiarse ¿podrán el retail y los CPG generar mayores beneficios trabajando en equipo?

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Francisco Abarza

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