Gestión de producción y operaciones: ejemplos, sistema y etapas

En la gestión de producción se presentan distintos aspectos que conforman la base de sus principios más importantes. Entre estos, se destacan los siguientes:

• Desde los inicios de la industrialización, la producción se convirtió en el eje sobre el que gira la economía de cualquier país.
• Una sistematización efectiva de los distintos procesos dentro de una empresa.
• Su relación con el perfil de los empleados contratados y las características de sus funciones, dependiendo del cargo.
• Las relaciones entre las distintas áreas de la empresa y los líderes de las mismas.
• El público al que va dirigida la producción.

En términos de la industria logística, la gestión de producción se enfoca a dar soluciones a problemas que se presenten en las políticas de suministro, almacenamiento, fabricación, etc.

¿Qué es la gestión de producción?

La gestión de producción corresponde a la utilización de métodos y técnicas con el fin de llevar las materias a convertirse en productos acabados. Este proceso radica en una cadena de acciones en las que se relacionan los elementos indicados, desde la participación del recurso humano, manipulando las materias primas por medio de las máquinas necesarias, con el fin de lograr una distribución por producto con el nivel de calidad y cantidad esperados.

La gestión de producción y operaciones permite una planificación ideal, una organización adecuada y una supervisión final de los pasos que hacen parte de la línea de elaboración y entrega final del producto y/o servicio. De esta forma, se garantiza que la productividad empresarial se vea reflejada de forma efectiva y eficaz en los objetivos de la gestión de producción y operaciones para que los insumos disponibles se conviertan en bienes.

Hay dos procesos clave que intervienen en la gestión de producción:

• La gestión de la cadena de suministros.
• La gestión logística.

En estos dos puntos se invierte la mayor cantidad de costos, gastos e inversiones. Por esta razón se ven reflejados en los resultados que muestran mayor impacto para la organización. Para ello se suman otros factores importantes, como el uso controlado de recursos y la rentabilidad.

Estos son los principales aspectos dentro de la gestión de producción y operaciones que se deben aplicar para cumplir con las demandas de sus clientes.

Etapas de la gestión de producción

La descripción de las etapas de la gestión de producción es de suma importancia para lograr entender cómo una empresa llega a materializar un producto o servicio finalizado ideal para el cliente objetivo de su interés. Veamos a continuación cuáles son y en qué consisten:

Etapa analítica de la gestión de producción

Como primera medida, se deben definir los materiales necesarios para crear el producto o los requisitos para generar un servicio. En este paso inicial el objetivo de la gestión de producción y operaciones es conseguir la mayor cantidad de materia prima con el menor costo posible. Aquí es necesario definir una meta de producción clara, para que se tenga en cuenta en todo el proceso de elaboración, a la vez que ya se tiene la disponibilidad de todo el material que se va a utilizar.

Etapa de síntesis de la gestión de producción

En esta etapa de la gestión de producción y operaciones los materiales se convierten en el producto deseado. Para ello se deben establecer unos estándares de calidad mínimos y garantizar su cumplimiento. Además de una elaboración minuciosa se deben tener unos mecanismos de revisión constantes para poder prevenir complicaciones y aplicar los cambios necesarios en el momento indicado.

Etapa de acondicionamiento de la gestión de producción

Ahora se busca que el producto terminado esté acorde con las necesidades del cliente o que pueda ser adaptado a un nuevo fin, apoyándose en acciones comerciales. Al realizar el transporte de productos y su entrega debe haber un mecanismo de control que pueda medir el nivel de alineamiento con los estándares de calidad requeridos por el cliente.

Sistema de gestión de producción y operaciones

Para las empresas que tienen un componente fuerte en su área de fabricación es casi indispensable que cuenten con sistemas de gestión de producción y operaciones avanzados que no solo ayuden a sistematizar los procesos internos, sino que también se integre con el resto de la empresa (contabilidad, ventas, compras, distribución, etc.).

Estos sistemas de gestión de producción y operaciones también se encargan de ofrecer soluciones más específicas dependiendo del tipo de industria en el que se implementen, o adecuados a los distintos métodos de fabricación que se estén aplicando. Asimismo estos sistemas se pueden adaptar a cada modelo de cadena de producción o distribución de la empresa.

Estas son algunas de las ventajas de incluir un software para la gestión de producción en tu organización: 

• Transacciones más seguras y un mayor control de la trazabilidad de las operaciones.
• Acceso a información en tiempo real que permita optimizar los modelos de producción.
• Beneficios ecológicos, al evitar el desperdicio de papel y tareas que impliquen un impacto ambiental mayor.
• Alimentar un sistema de información transversal para todas las áreas de la empresa.
• La posibilidad de gestionar la producción y las operaciones desde dispositivos móviles.

Ejemplos de gestión de producción y operaciones

En el área de logística podemos destacar los ejemplos de gestión de producción que se encuentran en la actividad de planeación de rutas, que en un inicio debe ser planificada, pensando en la mejor secuencia de paradas. Este plan se ejecuta en el momento de realizar las entregas y se monitorea gracias al análisis de indicadores de desempeño logístico o KPI de producción.

Otros puntos a tener en cuenta para la planificación de rutas son:

• Los pasos a seguir para reasignar una ruta sin mayores inconvenientes.
• Acceso a la planificación para todos los conductores.
• Verificación de las condiciones de las carreteras.
• Confirmar las características de los vehículos.
• Fijar los plazos de entrega.

En Beetrack tenemos las mejores herramientas del mercado para lograr una gestión de producción logística exitosa. Con PlannerPro se optimiza considerablemente el proceso productivo en cuanto a diseño y planificación de rutas de entregas y con LastMile el apoyo en esta fase se ve reflejado en el monitoreo en tiempo real de estas; así logramos el más alto nivel de satisfacción para nuestro cliente final.